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Artigos da Categoria "Cozinha"
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Washoku – Cozinha Japonesa Classificada Como Patrimônio Cultural Intangível da Humanidade

Em Dezembro de 2013 a culinária tradicional e a cultura gastronômica do Japão foram classificadas pela UNESCO como Patrimônios Culturais Intangíveis da Humanidade. Washoku (“cozinha japonesa”) é uma cultura que simboliza o Japão. Sua culinária prioriza a sazonalidade dos ingredientes e a beleza do arranjo dos alimentos e utensílios de mesa, inspiradas na riqueza da […]

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Hoshigaki, Caqui Seco Japonês – Benefícios e Curiosidades

Outono é marcado pelas cores vermelhas, laranjas e amarelas das folhas, que transformam a paisagem de forma colorida e mágica. A cor laranja, também é encontrada na fruta da época: cáqui, originário da China e muito popular no Japão. Além de saborosa, esta fruta é uma grande aliada da saúde e da beleza, indispensável no […]

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Onde Encontrar Jabuticaba no Japão

O Japão importa uma variedade imensa de frutas de todos os lugares do mundo, mas ainda não encontrei jabuticada no mercado. Esta fruta 【ジャボチカバjaboticaba】é cultivada na região de Okinawa e também nos Parques de Frutas (Fruit Park) em algumas regiões do Japão. Na internet encontramos algumas empresas que fazem venda online de mudas de jabuticada. […]

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Conheça os Benefícios do Dragon Fruit, Fruta Exótica e Saudável Cultivada em Okinawa

Nos supermercados japoneses encontramos uma diversidade de frutas, entre elas o Dragon Fruit 【ドラゴンフル-ツ】que no Brasil é conhecido como pitaia ou pitaya, vindas da Ásia e também de Okinawa. As frutas podem trazer grandes benefícios para o organismo humamo, possuem uma grande quantidade de nutrientes. A pitaia ou fruta-do-dragão  (dragon fruit) é uma fruta pouco conhecida, […]

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Sabores do Japão: Conheça os Benefícios do Chá de Milho

Quem já tomou chá de milho? Eu experimentei e gostei muito! Essa que eu comprei vem em saquinhos e basta colocar na agua quente ou fria e está pronto! Não tem nenhuma caloria nem cafeína! Uma delícia! Fica a dica! O Japão é conhecido como o reino encantado dos refrigerantes, todo dia tem uma novidade! […]

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Você Conhece ou Comeu Unagi, a Enguia Energética e Revigoradora?

Unagi (lê-se unagui)! Quem come? Quem curte? É muito apreciado pelos japoneses no verão pois ajuda a combater o cansaço devido ao calor! Ele é rico em proteínas, vitamina A e cálcio! Vale a pena experimentar! Mais precisamente o unagui 【鰻 – うなぎ】 é uma enguia japonesa (Anguilla japônica) de água doce. Enguias de água […]

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