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Programa da NHK World com Receitas da Culinária Japonesa em Português

NHK World é uma site da NHK com artigos publicados em 17 idiomas diferentes com informações sobre a cultura japonesa, história e tradições, cursos de japonês e ensino do idioma, notícias, programas de rádio e TV, entre outros temas.

NHK World em português diariamente traz notícias e mantém um curso de japonês online gratuito.

Também na NHK World em português, encontramos a página SABOR DO JAPÃO, onde a especialista em cuilnária Akiko Watanabe, traz receitas em português e com ilustrações para que até os principiantes possam se aventurar na culinária japonesa.

Os pratos da culinária caseira japonesa não são somente deliciosos como também representam a cultura e as tradições do país. Você poderá dizer “quero tentar fazer essas comidas, mas não disponho de ingredientes apropriados”. Não se preocupe! Nós lhe mostraremos as alternativas. Esperamos, também, que você nos envie suas próprias receitas de comidas feitas ao estilo japonês, com os ingredientes da sua terra.

Akiko Watanabe, especialista em culinária
Watanabe tem mais de 25 anos de experiência como especialista em culinária. Ela é famosa pelo seu conhecimento em comidas caseiras, especialmente aquelas no estilo tradicional. Ela possui, também, amplo conhecimento em comidas típicas regionais de todo o Japão. Sendo mãe de um filho, ela se dedica à apresentação de receitas fáceis de serem preparadas.

Abaixo relacionados algumas receitas, as imagens estão linkadas às receitas:

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Espaguete à Napolitana

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Imo-kintsuba e daigaku-imo

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Zôni (sopa com bolinhos de arroz batido)

Oden

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Charutinhos de repolho

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Kinpira

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Satsuma-age
(bolinhos fritos de peixe moído)

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Curry com arroz no estilo japonês

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Ocha-zuke

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Hiya-yakko e Yu-dofu

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Sanshoku Ohagi

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Kanitama-don

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Asari no Misso-shiru

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Melonpan

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Goma-dofu

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Hanami bento de arroz com ervilhas

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Oshitashi de espinafre e goma-ae de aspargo

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Dashimaki-tamago

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Chikuzen-ni

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Kinton

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Tori-no-mizutaki

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Maki-zushi

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Kakiage

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Kasutera

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Te-uchi udon

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Chawan-mushi

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Tori no takikomi-gohan

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Satsuma-imo no Mushi-pan

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Poteto korokke

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Su-no-mono

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Tori no karaage

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Okonomiyaki

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Onigiri

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Aji no nanban-zuke

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Oyakodon

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Zenzai

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Chirashi-zushi

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Frango teriaki

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Tempura

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