As bebidas feitas com frutas provenientes de países da América do Sul, como Brasil e Peru, estão sendo cada vez mais consumidas no Japão.
Muitas, além do sabor agradável e revigorante, possuem propriedades antioxidantes. A empresa japonesa Fruta-Fruta, divulga bebidas com frutas brasileiras.
Hoje o açaí está na moda no Japão e é conhecida como “super fruta do Amazonas”.
Açaí é uma planta medicinal com efeito antioxidante, vasodilatador, antiinflamatório, tônico, energético, entre outros.
Seu uso interno é indicado principalmente na prevenção de doenças cardíacas e derrames. Também é utilizado externamente, geralmente em produtos cosméticos.
Onde cresce o açaizeiro?
O açaizeiro, como é chamada a árvore do açaí, é uma espécie de palmeira, apresenta frutas pequenas e redondas, de cor roxa escura.
Trata-se de um arbusto perene, originário da floresta tropical Amazônica, atualmente encontrado na Venezuela, Colômbia, Equador, Guianas e Brasil, nos estados do Amazonas, Pará, Maranhão, Acre e Amapá.
O açaí é um dos principais produtos extraídos da Amazônia, além de ser utilizado para consumo interno, uma grande parte é exportada para diversos países do mundo inteiro
Consumo de açaí
O açaí pode ser consumido de diversas formas: sucos, doces, sorvetes e geléias. Atualmente é muito consumido o açaí na tigela, onde a polpa é acompanhada de frutas e até mesmo de outros alimentos. Na região amazônica, a polpa do açaí é muito consumida com farinha de mandioca ou tapioca.
Na região amazônica, a poupa do açaí é ingrediente básico de muitas receitas. Ele está em refrescos e sorvetes, acompanhando peixes, carnes e até no arroz e feijão. Em outros lugares, a fruta é também conhecida por ser alimento de atleta. A poupa do açaí é muito consumida por esportistas com a finalidade de repor as energias, já que ela tem alto valor calórico.
O açaí geralmente é comercializado congelado, pois por possuir muitos lipídios, fermenta rapidamente em temperatura ambiente (aproximadamente 24 horas).
Mas não é só seu fruto que é utilizado, as folhas são utilizadas para fazer cestas, chapéu e outras formas de artesanato, enquanto sua madeira pode ser utilizada em construções.
A indústria de cosmésticos nacional e internacional está utilizando o açaí para produzir cremes, shampos e outros produtos de beleza.
As sementes do açaí são utilizadas no artesanato da região norte.
Valor nutritivo
Devido a seus inúmeros nutrientes, capazes de suprir quase todas as necessidades do corpo humano o açaí é atualmente referido como superalimento.
A polpa do açaí é um ótimo energético, sendo que cada 100 gramas possui 250 calorias.
O açaí é uma fruta rica em proteínas, fibras e lipídios.
Encontramos nesta fruta as seguintes vitaminas: vitaminas C, B1 e B2.
O açaí também possui uma boa quantidade de fósforo, ferro e cálcio.
A ação principal do açaí é de antioxidante, devido principalmente à presença das antocianinas. Este efeito antioxidante é responsável pela ação anti-inflamatória e da melhora do perfil lipídico (aumentar o colesterol bom e diminuir o ruim).
Outros efeitos do açaí são: saciedade, , fortalece o sistema imunológico, tônico natural, vasodilatador, reposição energética e fonte de ferro.
Propriedades do açaí
- redução do colesterol alto
- prevenção de arterosclerose, doenças cardiovasculares (com infarto do coração) e derrame cerebral (AVC)
- prevenção de alguns tipos de cânceres
- doenças do fígado, como esteatose (gordura no fígado) e icterícia (medidas complementares)
- artrite, obesidade (medida complementar que ajuda a prevenir danos causados por substâncias inflamatórias)
Contra-indicações do açaí
Contra indicado em casos de diabetes (especialmente se misturado a xaropes) e em grande quantidades para obesos.
Produtos com açaí no Japão
Este video da IPCTV traz uma reportagem de Silvia Kikuchi sobre o consumo do Açai no Japão….
Para aqueles que desejarem conhecer os produtos comercializados pela empresa japonesa Fruta-Fruta, acessem este link http://www.frutafruta.com/fruit/acai.html
Fonte: Wikipedia, Sua Pesquisa, Cria Saúde, Fruta-Fruta
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